Les INCONTOURNABLES STARS de Guadeloupe
Ti punch
1 mesure de rhum, deux cuillères à café de sucre de canne, 1 morceau de citron vert. Ecraser le citron vert et le sucre avec une cuillère, ajouter le rhum, mélanger.
Planteur
1 mesure 1/2 de rhum blanc, 1 mesure de jus d’orange, 1 mesure de jus de goyave, 1 mesure de jus de fruit de la passion, ¼ de mesure de grenadine, 1 trait d’angustura, quelques gouttes d’extrait de vanille, saupoudrer légèrement de cannelle et de muscade. Servir frais avec une rondelle de citron vert
Les CLASSIQUES
Apricot Nog
1 mesure de rhum , 1/2 mesure d’apricot brandy, 1/2 mesure de nectar d’abricot, 1/4 de mesure de crème fraîche
Astronaut
1/2 mesure de rhum , 1/2 mesure de vodka, 1/2 mesure de jus de citron, un trait de jus de fruit de la passion Bahamas 1 mesure de rhum blanc, 1 mesure de Southern Confort, 1 mesure de jus de citron pressé, 1 trait de crème de banane
Bahia
1 mesure de rhum , 1 mesure de jus d’ananas, 1/2 mesure de lait de coco Banana Cow 4 mesures de lait de coco, 1 mesure 1/2 de rhum , 1 banane mûre, 1 cuillerée à café de sucre de canne
Banana Daïquiri
1 mesure de rhum , 1/2 mesure de crème de banane, 1/2 mesure de jus de citron pressé, 1/2 banane, 2 cuillerées à café de sucre
Daïquiri
1 mesure de rhum blanc, le jus d’un demi citron, 1 cuillerée à café de sirop de sucre de canne
Don Pablo
1 de mesure de rhum , 4 mesures de jus de tomate, 1/2 mesure de jus de citron vert, 1 trait de tabasco, sel de céleri ou poivre noir Dragon Lady 1 mesure 1/2 de rhum blanc, 2 mesures de jus d’orange, 1/4 de mesure de sirop de grenadine, 1 trait de curaçao
Fiesta
1 mesure 1/4 de rhum blanc, 1/4 de mesure de cointreau, 1/2 mesure de jus de citron, 1 cuillerée à café de sucre, 1 trait de grenadine Fiesta Cocktail 1 mesure de rhum blanc, 1/2 mesure de vermouth blanc sec, 1/2 mesure de calvados
Flamboyant
1 mesure 1/2 de rhum , 2 mesures de jus d’ananas, 1 mesure de jus d’orange, 1 mesure 1/2 de crème de coco, 1 trait de sirop de grenadine Frozen Daïquiri 1 mesure de rhum blanc, 1/2 mesure de jus de citron, 1 trait de maraschino, 1/2 mesure de sirop de sucre de canne
Geronimo Punch
1 mesure 1/2 de rhum blanc, 1 mesure de jus d’ananas, 1 mesure de jus d’orange, 1/2 mesure de jus de citron, 2 traits de grenadine, 1 trait angostura bitters Golden Gate 1 mesure de rhum blanc, 1/5 mesure de xérès sec
Gold Time
1 mesure de rhum , 1 mesure de jus d’ananas, 1 jaune d’oeuf, 1 trait de jus de citron Grenadin 1 mesure de rhum , 1/4 de mesure de crème de banane, 1/4 de mesure de sirop de grenadine, 3/4 de mesure de jus de pamplemousse, 1/4 de jus de citron vert, 1 blanc d’oeuf
Havana Beach
1 mesure de rhum blanc, 1 mesure de jus d’ananas, 1 cuillerée à café de sucre Hawaiian Coffee 1 mesure de rhum blanc, 1 tasse de café noir, 2 mesures de jus d’ananas
Honey Suckle
1 mesure de rhum , le jus d’un citron vert, 1 cuillerée à café de miel liquide Lechita, ap. Cubain 1 mesure de rhum blanc de préférence, 3 mesures de lait concentré, servez. Saupoudrez la surface de cannelle fraîche. Touillez légèrement.
Mahui Fizz
1 mesure 1/2 de rhum blanc, 4 mesures de jus d’ananas, 1 oeuf, 1 cuillerée à café de sucre Manilla Sunset 3/4 de mesure de rhum blanc, 3/4 de mesure de rhum ambré, 1/2 mesure de liqueur de mandarine, 1/2 mesure de jus d’orange
Maria Bonita
1 mesure 1/2 de rhum blanc, 3 mesures de jus d’ananas, 1/2 mesure de cointreau Maya 1 mesure 1/2 de rhum blanc, 1/2 mesure de rhum ambré, 1/4 de mesure de cointreau, 2 mesures de jus d’ananas, 1 cuillerée à café de sucre
Papaya Royale
1 mesure de rhum blanc, 3 mesures de lait, 150 g de chair de papaye, 1 cuillerée à café de sucre Peach Daïquiri 1 mesure de rhum blanc, 1/2 mesure de jus de citron pressé, 1/2 mesure de liqueur de pêche, 1 pêche, 2 traits de maraschino
Pina Colada
1 mesure de rhum blanc, 2 mesures de jus d’ananas, 1/2 mesure de crème de coco, 1/4 de mesure de crème fraîche
- VOIR AUSSI : [->Cocktails cubains] ; [->Cocktails brésiliens] ; [->Cocktail antillais] ; [->Cocktails du Pérou]
